いわし缶とじゃがいものチーズ焼き

皮をむいて、角切りにしたじゃがいもを鍋に入れ、じゃがいもがかぶるくらいの水と塩を入れて竹串がスッと通るくらいまで茹でる。

茹であがったら、お湯を捨ててもう一度火にかけて、鍋をゆすりながら粉ふきいもにする。

2で茹でたじゃがいもをボールにうつし、軽く潰す。いわし缶を軽くほぐして汁ごと入れて、さっと混ぜ合わせる。