なんちゃって味噌串カツ

凍み豆腐を解凍し、しっかり水を切ったら厚さを半分に切り、6等分ずつ12本になるように切る。

豆腐の全体に小麦粉(分量外)を振り、半分の長さに切ったロース肉を巻いていく。

玉ねぎを繊維に直角に、豆腐の幅と厚さに合わせるような大きさに切る。写真のように串に刺し、塩・胡椒をする。

中温の油でカリッと揚げ、油を切ったら完成です。

【みそだれ】
小鍋に材料をすべて入れ、弱火にして混ぜながら味噌を煮溶かしていく。全体にトロっとしてきたら完成です。