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健康思考味噌汁005　ニラ&えのき茸

健康思考味噌汁005　ニラ&えのき茸の画像

Description

栄養を味噌汁から摂取する。

材料 （汁椀6杯分）

水
700ml
お味噌
大さじ4
えのき茸
半袋
卵(溶き卵)
2個
竹輪
50g
ニラ
半束
豆腐
1丁

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を入れ中強火にかける

  2. 2

    写真

    鍋の水がお湯になりだしたら2cm程に切ったえのき茸を全部入れる

  3. 3

    写真

    えのき茸に火が通り出したら味噌を全部溶かす
    そしたら溶き卵(2個分)をおたまで掬って優しく入れる

  4. 4

    写真

    1分程したら卵がほぼ固まっているので
    5ミリ幅で切った竹輪を全部入れ軽く混ぜる
    (卵が固まって無ければまだ混ぜない)

  5. 5

    写真

    竹輪を入れて軽く混ぜたら
    2cm程に切ったニラを全部入れ軽く混ぜる

  6. 6

    写真

    ニラに火が通り出したら賽の目切りにした豆腐を全ぶっぱして
    一煮立ちしたら汁椀に入れ完成。

コツ・ポイント

溶き卵をおたまで掬って優しく入れたら粉々になりにくく、固まるまで混ぜないのがコツ❗
梅雨入りして季節の変わり目で体調を崩しやすい時期に免疫力向上、スタミナ向上、美肌向上のえのき茸とニラを入れました❗

このレシピの生い立ち

たまに食べたくなるニラを入れて、えのき茸と竹輪で歯ごたえを出してみました✨
レシピID : 4596974 公開日 : 17/06/26 更新日 : 17/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年9月19日
初れぽ
写真
料理インコ
ニラの代わりにワカメ入れました。竹輪お味噌汁美味しかったです！

つくレポありがとうございます✨竹輪は意外と何でも合いますね❗

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( )
hamyadayo
健康思考味噌汁005　ニラ&えのき茸
by hamyadayo