簡単&無水&減塩&黄金比 かぼちゃの煮物

簡単&無水&減塩&黄金比 かぼちゃの煮物
水は一切使いません♪火にかけたら放っておくだけでホクホクの煮物ができます☆

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
1/4個(400〜500g)
砂糖
大さじ 1
◆醤油
小さじ 1
◆酒
大さじ 1
大さじ 2
*水は一切使いません
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かぼちゃを適当な大きさに切ります。皮を所々剥いても剥かなくてもOK♪

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かぼちゃを鍋に入れたら、砂糖をかける。

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砂糖がかぼちゃにまんべんなく付くように鍋を揺する。その状態で20~30分置いておく。時間がなければ次の工程へ。

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◆印の調味料を混ぜて用意しておく。(待っている間に顆粒だしが溶けるのでいいですよ♪)時間がなければ、すぐ次の工程へ。

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(時間が経ったら)かぼちゃの皮目を下にして、混ぜておいた④を鍋に入れる。そのままフタをして必ず弱火で15~20分煮る。

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出来上がり♪途中で蓋を開けたり、かぼちゃを混ぜたりしないでね。火が通っているか気になる時は場合は竹串を刺してみて下さい。

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☆2017年8月20日につくれぽ10人に達し、話題のレシピ入りしました。

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☆かぼちゃの煮物の簡単、無水、減塩のそれぞれがレシピ検索で1位になりました。

コツ・ポイント

煮汁が少ないように思えますが、弱火で調理することで焦げたことは1度もありません。
煮る時にかぼちゃが重ならないような大きさの鍋やフライパンを使ってね。
使う醤油が少量なので、減塩レシピとしても♪

このレシピの生い立ち

食べた後に煮汁が残ることがもったいなくて普通の鍋で無水調理しました。
なので、ホクホクに出来上がります♪かぼちゃによってはトロッとした食感になることも。
普通のレシピでは醤油や塩味が強いので、かぼちゃの味を楽しめる調味料の量にしました。
レシピID : 4598322 公開日 : 17/06/27 更新日 : 17/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (41人)

17/09/20

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娘がモリモリ食べてくれました!ありがとうございました♡

midomidoly

モリモリ食べてくれたんですね♪嬉しいです(^o^)/

17/09/17

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マッシュして、子供らの朝食に♬

チャコちゃん⭐️

マッシュはしたことなかったです。アレンジありがとう♪

17/09/16

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ほんとに簡単でした!しかも美味しい!主人も喜んでくれました☆

クックVNLQI4☆

喜んでいただけて、嬉しいです♪ぜひまた作って下さい(^o^)

17/09/13

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本当に簡単でした!汁が多くて煮崩れちゃうことが多かったので感激!

ことりんぐ

煮汁がないので煮崩れもあまりないんです(^o^)調理に感謝!

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