簡単!無水!減塩!黄金比!かぼちゃの煮物

簡単!無水!減塩!黄金比!かぼちゃの煮物
水は一切使いません♪使う醤油も少量で、火にかけたら放っておくだけでホクホクの煮物ができます☆

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
1/4個
砂糖
大さじ 1
◆醤油
小さじ 1
◆酒
大さじ 1
大さじ 2
※水は一切使いません
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かぼちゃを適当な大きさに切ります。皮を所々剥いても剥かなくてもOK♪

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かぼちゃを鍋に入れたら、砂糖をかける

3

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砂糖がかぼちゃにまんべんなく付くように鍋を揺する。その状態で20~30分置いておく。時間がなければすぐ④の工程へ。

4

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◆印の調味料を混ぜて用意しておく。待っている間に顆粒だしが溶けるのでいいですよ♪

5

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時間が経ったら、混ぜておいた④を鍋に入れる。かぼちゃの皮目は下にしてね。

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蓋をして、必ず弱火で15~20分煮て出来上がり。火が通っているか気になる時は場合、竹串を刺してみて下さい。

コツ・ポイント

使う醤油が少量なので、減塩レシピとしても♪
汁気が少ないように思えますが、弱火で調理することで焦げたことも火が通ってなかったこともありません。
煮崩れもありません。
水は使わないので、かぼちゃ本来の味が楽しめます☆

このレシピの生い立ち

普通のレシピだと私には醤油や塩分の味が強すぎるので、かぼちゃの味を楽しめる調味料の量にしました。
水を使わないことで、べちゃべちゃではなくホクホクのかぼちゃの煮物ができます。
レシピID : 4598322 公開日 : 17/06/27 更新日 : 17/07/01

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