蕪と豆腐のポタージュ

蕪の葉は塩茹でしておきます。（苦味、臭みを取るため）そしたらみじん切りにします。

蕪の根はすりおろします。(我が家はFPについてるおろし器で一気にやってしまいます。)お豆腐はFPかミキサーでペースト状にします。

お鍋に、１と２をいれ、水とコンソメを加えて煮立てます。