下処理無しでOK☆砂肝のさっぱり柔らか煮
Description
砂肝が酢の効果で驚きの柔らかさに〜!!!
(2009.2.6話題入り☆皆様ありがとうございました(*´-`*)ゞ )
(2009.2.6話題入り☆皆様ありがとうございました(*´-`*)ゞ )
材料
作り方
コツ・ポイント
砂肝は元々あまり臭みがないので材料に記載していませんが、お好みで風味付けに生姜やニンニク等一緒に煮ても良いと思います。
このレシピの生い立ち
ミツカン「穀物酢」のモニターのレシピです。モニターの案内に、「穀物酢はお肉が柔らかくなってさっぱりした味わいのさっぱり煮にピッタリ」と書いてあったので、普通加熱するとコリコリの砂肝でも柔らかくなるのか試したくなった...(´∀`人)