保育園のもずく丼

保育園のもずく丼
保育所給食の人気献立。ごはんと一緒に食べやすいです。

材料 (1人分)

40g
豚ひき肉
40g
沖縄もずく
28g
ピーマン
10g
にんじん
10g
干ししいたけ
2g
玉ねぎ
20g
しょうゆ
2g
1g
10g
0.5g

1

お米を炊く。もずくは洗って、適当な大きさに切る。干ししいたけは水で戻しておく。

2

ピーマン・にんじん・たまねぎ・しいたけ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。

3

鍋に油を熱し、にんにく・にんじん・玉ねぎ・豚ひき肉の順に炒める。

4

豚肉に火が通ったら、もずくとしいたけを入れてピーマンを最後に入れる。

5

しょうゆ・みりん・酒・しょうがを入れて味を整える。

6

フライパンに油をひいて卵を炒り卵にし、上にのせる。

コツ・ポイント

沖縄もずくは太もずくとも呼ばれ、太さが1.5〜3.5ミリあります。歯ごたえがあっておいしいです。塩蔵もずくであれば、もずくをザルに入れて、流水で良く洗います。生もずくであればさっと洗って使えます。

このレシピの生い立ち

野菜とお肉ともずくとごはんが一度にとれる簡単レシピです。
レシピID : 4599466 公開日 : 17/08/24 更新日 : 18/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/02/13

写真

もずく洗い忘れたからかちょっと苦くしょっぱくなってしまいました

tidagon

つくれぽありがとうございます。レシピに処理追加しておきます。

17/09/24

First tsukurepo mark
写真

すごく懐かしい味がして、嬉しくなりました!また、作ります♪

クックKW1ZW6☆

ありがとうございます。レシピを活用して頂けて嬉しいです。

クックK489O9☆ 2017年08月29日 11:11
質問です。玉子はいつ使えばよいですか?
北谷町立保育所 2017年08月30日 09:01
クックK489O9☆ 様
コメントありがとうございます。レシピに記入漏れていました。追記します。卵はそぼろにして最後の仕上げに上にのせます。