にんじんとほたて缶炒め
Description
ママ友直伝のレシピです。にんじんってこんなに美味しいんだ!って感動しちゃう簡単レシピです。彩りもきれいなので、お客様に出しても恥ずかしくない一品。たくさん作って、きれいなお皿にどーんと盛ってくださいね!
材料
作り方
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1
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にんじんは皮をむき、千切りにする。スライサーを使うと楽チンです。出来上がりがきれいなので、きんぴらより細く、でも歯ごたえも楽しみたいのでお好みで。
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3
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2のガーリックオイルでにんじんをいためます。にんじんに火が通ったら、ほたて缶の汁を切って(もったいないけど、仕上がりが水っぽくならないように。汁はスープなどに活用してね)、さっと炒める。
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4
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ポン酢、マヨネーズを味を見ながら入れ、全体にまわったら出来上がり。
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コツ・ポイント
にんじんとほたての歯ごたえが楽しいです!にんじんは細めに切った方がきれいなので、細く切ってさっと炒めてね。ポン酢とマヨ、すっぱい物同士なので、意外と味付けが濃く感じると思います。様子を見ながら入れてください。。冷めると味が染みてまた美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ママ友達の家で、大皿で出てきた山盛りのにんじんにびっくり。一口食べて、歯ごたえのたのしさと、ガーリックオイルの香ばしい香り、にんじんの甘味とポン酢マヨの酸味に感動!みんなでレシピを教わって帰りました。みっくんママ、ありがとう(^^)!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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