ツナ缶と生姜の冷製パスタ
酔っちゃん→ひかる
作り方
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1
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お鍋に750ccのお水を入れ、沸かします。
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2
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湧いたら塩を海水程度になるまで入れます。(入れ過ぎも注意！)
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3
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パスタを半分に折って、7分茹でます。(今回はお鍋が小さいので折りました。折らなくても可)
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5
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生姜、ツナ、水菜を合わせEXバージンオイルを掛けて混ぜ合わせます。
(ここではまだ塩は入れません。)
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6
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スパゲティが茹で上がったら、氷水で冷やします。
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7
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パスタを入れる前に軽く具材に塩を入れて、パスタと合わせます。
EXバージンオイルをかけて味を見て塩で味調整をします
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8
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胡椒を上からかけて完成です！
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コツ・ポイント
パスタのお湯は湧いてから塩を入れ、海水程度のお湯にすると、塩の浸透圧でパスタがおいしく仕上がります。
塩を盛り付ける前に水菜にかけてしまうと、しおれてしまう可能性があるので、盛りつける直前にすると青々としておいしそうに見えると思います！
塩を盛り付ける前に水菜にかけてしまうと、しおれてしまう可能性があるので、盛りつける直前にすると青々としておいしそうに見えると思います！
このレシピの生い立ち
生姜がマイブームなのと、ツナ缶が大量にあったので作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
酔っちゃん→ひかる
