お店みたいなパラパラ焼き豚チャーハン!

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Description

簡単にパラパラのチャーハンができます(^-^)
”焼き豚チャーハン“の人気検索でトップ10入りしました!
ありがとう♪

材料 (1人分)

小ぶりの茶碗1杯程
マヨネーズ
大さじ1
チャーシュー(焼き豚、煮豚など)
スライス3枚くらい
鶏がらスープの素(味覇やシャンタン、香味ぺーストでも)
小さじ1程度
醤油
大さじ1
塩胡椒
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    ネギ、チャーシューをみじん切りに。

  2. 2

    ご飯にマヨネーズを入れてよく混ぜる!←ここポイント
    ご飯にマヨネーズの油が絡むことで
    パラっと仕上がります!

  3. 3

    フライパンに油をひいて、煙が立つくらい熱したら、卵を割り入れて、その上にすぐご飯を入れ混ぜながら炒める。スピード大事。

  4. 4

    ご飯と卵が馴染んだら、具材を投入し、鶏がらスープの素も入れてさっと炒め合わせる。

  5. 5

    香り付けにフライパンの鍋肌から醤油を流し入れ炒め、塩胡椒で味を整える。

  6. 6

    ごま油をまわしかけてさっと混ぜあわせたら完成です。

コツ・ポイント

終始強火で炒めて下さい。
一人前ずつ作ることもポイントです!
大量に作るとべちゃっとしがちです^^;

火の通りにくい野菜は
先に炒めてとりだしてから、4の行程で
一緒に炒めて下さい。
(玉ねぎ、にんじん等)

このレシピの生い立ち

家庭用の火力の弱いコンロでも
パラパラチャーハンが作りたくて。
レシピID : 4601082 公開日 : 17/06/30 更新日 : 18/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (19人)
写真
ひのぱん
写真だとパラパラ感が見えませんが、感動のストレスフリーで作れました!大感謝です。
写真
クックTSEPNG☆
私史上最高にパラパラした炒飯ができました!ありがとうございます!

史上最高嬉しい〜〜(╹◡╹)♡素敵なレポありがとう♪

写真
kk4788
ネギなしですが、簡単美味しく出来ました★

大きめの角切りチャーシュー美味しそう♪レポありがとう^ ^

写真
あやなぴきっちん
美味しかったです!ありがとうございます!

レポありがとう╰(*´︶`*)╯♡