枝豆のポタージュ♪(介護食)
Description
やさしい緑色と枝豆の風味が、ほっと気持ちをやわらげてくれるポタージュ♪
冷凍枝豆でも美味しく作れます。
冷凍枝豆でも美味しく作れます。
材料
(2~3人分)
100g
飴色玉ねぎ レシピID : 3648913
15g
じゃがいものピュレ レシピID : 3697418
30g
鶏ガラスープの素
340ccのスープを作る適量
150cc
50cc
15cc
ローリエ(月桂樹の葉)
1/2枚
塩、白こしょう
各少々
作り方
コツ・ポイント
◆冷たいポタージュ作りで、早く冷やしたい場合は、氷水を入れたボウルに手順5のボウルの底をつけ、ヘラで混ぜながら冷ます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもと玉ねぎのポタージュ「ヴィシソワーズ」をアレンジしたのが、このポタージュです。
「飴色玉ねぎ」「じゃがいものピュレ」を冷凍保存しておけば、わずか10分程度でできる超時短メニューです。
ぜひ、お試しください。
「飴色玉ねぎ」「じゃがいものピュレ」を冷凍保存しておけば、わずか10分程度でできる超時短メニューです。
ぜひ、お試しください。