簡単レモンマフィンの画像

Description

マフィン生地にもアイシングにもレモンが入ったレモンマフィンです。

材料

サラダ油
20g
砂糖
15g
1個
40g
レモン汁
10g
15g
*レモン汁
5g程度

作り方

  1. 1

    ボールにサラダ油と砂糖を入れ、すり混ぜる。

  2. 2

    卵を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    ベーキングパウダー、薄力粉を加え、ヘラでさっくり混ぜる

  4. 4

    レモン汁を加えて混ぜる。

  5. 5

    型に入れ、180℃にあたためたオーブンで約20分焼く。

  6. 6

    *を混ぜてアイシングを作る。

  7. 7

    粗熱がとれたマフィンにアイシングをかける。

コツ・ポイント

レモン汁はポッカレモンでも大丈夫ですが、国産レモンが手に入れば、皮もすりおろして入れてみてください。さらにレモン感アップです♪
アイシングはお好みのかたさに調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

夏に向けて考えてみました。
レシピID : 4603393 公開日 : 17/06/30 更新日 : 17/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
写真
MH1111
甘酸っぱさがちょうど良い~❤初夏にぴったり爽やかマフィン♪

この時期レモン重宝しますよね^_^レポありがとうございます♪

写真
あーもこ
リピです^^簡単で気に入っています♪レモンジャム入れてみました☆

リピありがとうございます。レモンジャムも美味しそうですね♪

写真
あーもこ
皮も入れました♪レモンが爽やかでアイシングも美味しかったです!

皮が入ると香りも味もワンランクUPしますよね♪レポ感謝です☆

初れぽ
写真
プーハチ
ミニマフィンの型で焼きました。レモンの皮のすりおろしを入れてみた

お店で売っているような出来映えですね!レポ感謝です^_^