キラキラ！簡単！琥珀糖

砂糖300g、水200ml、寒天5gを鍋に入れ弱火で煮る。時々混ぜる。糸が引くまでしっかり煮る。

こんな感じで糸引いてきます。
その間、着色料を準備。3へ。

粉の着色料に粘り気のでてきた1を2〜3滴入れ、爪楊枝でぐりぐり混ぜる。
液体の着色料の時はこの工程はカット。

3で作った着色料を爪楊枝につけて色をつけていく。

全体に色がついたら、粗熱をとって冷蔵庫に入れる。

完全に冷えたらバットから取り出し、型を抜いたり、切ったり、ちぎったりして食べやすい形にする。