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オーブンを180度で予熱する。パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
バナナは1.5本は潰してレモン汁を混ぜる。残り半分は輪切りにしておく。
卵と砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーの強で白っぽくもったりするまで泡立てる。
2のボウルに潰しバナナを加え、全体が混ざるまでミキサーで混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい3のボウルに入れ、ゴムベラに持ち替えて全体の粉っぽさがなくなるまで切り混ぜる。
クッキングシートをひいたパウンド型に流し入れ、型の下を3回ほど叩き空気抜き。生地の上に輪切りのバナナを飾りオーブンへ。
180度で予熱したオーブンて20〜25分、楊枝を刺して生地が付いて来なければ完成です。
アレンジしての活用ありがとうございます!とてもステキですね!
美味しく召し上がれて良かったです♪