だしの旨味で減塩♪定番かぼちゃの煮物

かぼちゃは綿と種を取って、適当な大きさに切る。皮がオレンジ色に変色している部分は堅いので削ぎ落とす。

鍋に水と調味料を全部入れて混ぜる。
皮の部分を下にして、ぎっしり敷き詰めます。

中火にかけて沸騰したら、弱火にして10分程コトコト煮る。
アルミホイルで落し蓋をすると、煮汁が行きわたりますよ。