夏野菜の焼きマリネ♪温でも冷でも絶品！

材料を準備する。
ズッキーニ・茄子・エリンギ・ピーマンは食べやすい大きさにカットする。

南瓜・とうもろこしは、耐熱皿にのせラップをかけ600Wのレンジで4〜5分間加熱し、カットする。
花ニラは、さっと洗う。

鍋にオリーブオイルを熱し、ズッキーニ・茄子・エリンギ・ピーマンを入れ軽く塩を振り、フタをして蒸し焼きにする。

鍋の縁に、玄米酢を回し入れ、南瓜・とうもろこしを加え軽くなじませる。

お皿に盛り付けて出来上がり〜♪