1.2リットルプリン

①18cm型の底の抜けないケーキ型の内側にバターを塗る。

②カラメルソース（砂糖60gを焦がし、お湯大さじ１杯を入れる）を①に入れる。

③耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、電子レンジで手で持てる程度に温める。3-4分。かき混ぜて砂糖を溶かす。

ざるで濾した後、茶漉しで濾しながら、②に流しいれる（裏漉し器でもなんでもいいです。）。

ヘルシオのソフト蒸しで40分加熱。

粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やす。周りを竹串ではずし、ひっくり返してさらに盛り付ける。