大根とちりめんじゃこ山椒煮の画像

Description

大根とちりめんじゃこの相性ぴったり

材料

大根短冊切り
ちりめんじゃこ
有馬山椒煮
薄口醤油、味醂、酒
同割

作り方

  1. 1

    大根は短冊切りしてさっと湯がく。
    じゃこは塩抜きせずそのままにつかいます。

  2. 2

    鍋に、大根、じゃこ、同割の調味料をひたひたにはり
    中火にかける。
    汁気が無くなってきたら、叩いた有馬山椒煮を入れる

コツ・ポイント

じゃこの塩分がでてくるので、調味料を加減してくださいね。
粉山椒や木の芽があれば、さらにGOOD。

このレシピの生い立ち

料理人のまかない料理。ごはんのお供です (⌒▽⌒)
レシピID : 4608705 公開日 : 17/07/04 更新日 : 17/07/04

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