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白身魚のマリネ　簡単おつまみ

白身魚のマリネ　簡単おつまみの画像

Description

白身魚を使った簡単マリネです。
お刺身用のお魚があればすぐできます。

材料 （2）

白身魚
100ｇ
大葉（バジル）
2枚
自家製ドレッシング
100ｇ
塩
適

作り方

  1. 1

    写真

    ３枚におろし、骨を抜いた状態の白身魚。
    まずは塩を両面に振ります。
    お魚屋さんで３枚におろしてくれると思います。

  2. 2

    写真

    酢（分量外）をひたひたに加え３０分程漬け込みます。
    ホワイトドレッシングで漬け込んでもOK。

  3. 3

    写真

    表面が白くなればOKです。
    おおよそ２０～３０分程度です。
    この辺りは身の大きさでも変わります。

  4. 4

    写真

    一度②の酢をきって、自家製ドレッシングでマリネします。
    ３０分程度。

  5. 5

    写真

    大葉やバジルなどお好みの香草を重ねくるりと巻きます。
    特に楊枝等でとめなくても大丈夫です。

  6. 6

    写真

    Youtubeに詳しい作り方を載せています。

    https://youtu.be/NhuSWKaLp_Y

コツ・ポイント

しっかりとお好みの状態までマリネしてください。
漬け込みすぎると身が締まって固くなりますので、その辺りご注意を。

このレシピの生い立ち

お店では前菜として提供しております。
お食事前に酸味の効いた前菜を頂くと食欲が増します☆
さっぱりとしたおつまみにもどうぞ。
レシピID : 4609766 公開日 : 17/07/04 更新日 : 17/07/04

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白身魚のマリネ　簡単おつまみ
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