スパニッシュオムレツ

お鍋にじゃが芋を入れて水ひたひたを入れ、塩、ひとつまみを入れて茹でる。沸騰して５分ざるにあげておく。

卵と生クリーム、塩、胡椒を合わせる。１５㎝のフライパンにオリーブオイルを馴染ませ、たまねぎ、茹でたじゃが芋、ベーコン

マッシュルームを入れ炒める。じゃが芋が柔らかくなったら、ズッキーニを入れ絡めて、卵のボウルに入れ、手早く混ぜる。