豆腐と塩えんどう豆の炒めもの
ここ左衛門
作り方
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1
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豆腐は食べやすい大きさ、厚み1センチにカットします
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2
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小麦粉をまぶします
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3
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フライパンで焼きめがつくまで両面焼き、塩えんどう豆を入れて回しながら炒めます
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4
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ガラスープ100cc入れ水溶き片栗粉でとろみをつけます
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5
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とろみがついたら器に盛り、ラー油、ネギをかけて完成です
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コツ・ポイント
お豆腐焼く時は、あまり触らずに焼くとキレイに焼けます。ガラスープが冷たい場合なかに味付け、片栗粉入れても簡単です
このレシピの生い立ち
豆はアルカリ食品なので毎日摂りたいと考え作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ここ左衛門
