通称ブロカリ☆ガーリックマヨ炒め

通称ブロカリ☆ガーリックマヨ炒め
ブロッコリーとカリフラワーをにんにくとマヨネーズで炒めます。ブロッコリー嫌いな子どももこれなら大好き!おかずにも、おつまみにも。

材料

ブロッコリー
1個
カリフラワー
1/4〜1/3個
マヨネーズ
大さじ1〜1.5
ひとかけ
塩こしょう
適量
サラダ油
大さじ1
 

1

ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、固めに茹でるかレンジにかけて、ざるにあげておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、スライスしたにんにくを香りが出るまで炒める。ブロッコリーとカリフラワーを入れて炒め、塩こしょうする。

3

マヨネーズをまわしかけ、さっと炒め合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

特になし。適当に作っても大体おいしいです(笑)
ブロッコリーとカリフラワーはお好みの固さに作ってください。我が家は少ししゃきしゃき感を残した歯ごたえにしますが、お子さん向けに柔らかめに茹でても。

このレシピの生い立ち

「マヨネーズで野菜を炒める」というのをやってみたくて、いつもはホットサラダにするブロッコリーとカリフラワーを炒めてみました。にんにくも入れて(うちでは乾燥にんにくスライスをそのまま使います)、おかず向きのしっかりした味に。お醤油をまわしかけてもおいしいかも。
レシピID : 461138 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

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