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アボカドを剥き3/4をマッシャーで潰しす
潰したアボカドを豆乳で伸ばしてクリーム状にする
クリーム状のアボカドに、白だし・塩コショウ・乾燥バジル・みじん切り玉ねぎを加えて混ぜて冷蔵庫で冷やしておく
パスタを表記時間より長めに茹で氷水でしめる
アボカドソースとパスタを混ぜ合わせ皿に盛り、残り1/4のアボカドとトマトを1cm角に切って盛り付け粉チーズをかけて完成