スモークサーモン入りポテトサラダ

じゃがいもは皮を剥き、2センチくらいの厚さにスライスし、水にさらしておく。きゅうりは半月の薄切り。

黄パプリカは1センチ角に切り、スモークサーモンはざく切り。

じゃがいもをレンジで加熱。500wで6分ほど。加熱したら、熱いうちに潰します。少し粗めに潰します。

潰したジャガイモに、きゅうり、黄パプリカ、スモークサーモン、マヨネーズ、粒マスタードを入れ、さっくり混ぜ合わせます。