自家製ネギたっぷり！ネギ炒飯
マル妻＠TBS
作り方
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1
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玉ねぎを細かく切る
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2
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自家製チャーシューを細かく切る。
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3
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フライパンに油をひき①を入れ少し炒める。
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4
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③に②を入れ、さらに炒める。
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5
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④に自家製チャーシューを作った時の出し汁をお玉１杯入れ、さらに炒める。
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6
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⑤にご飯を加え、さらに炒める。
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7
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ご飯をよく炒めたら、自家製チャーシューのだし汁をさらにお玉１杯加え炒める。
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8
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⑦に☆を入れ味を調える。
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9
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千切りにした青ネギをたっぷりと入れ、さっと炒めれば完成！
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コツ・ポイント
少し焦げ目ができるくらい炒めると香ばしくなって美味しいです。
このレシピの生い立ち
佐賀に引っ越しして自宅に庭で作ったり、ご近所から頂いたりする大きな青ネギが美味しそうだったので、炒飯にたっぷり入れようと思って作りました。
東日本では白ネギを主に使いますが、西日本は圧倒的に青ネギを多く消費します。
東日本では白ネギを主に使いますが、西日本は圧倒的に青ネギを多く消費します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マル妻＠TBS
