ささみと梅の冷製パスタ
作り方
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1
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ささみを茹で、適当な大きさにさいて、冷ましておく。
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2
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沸騰したお湯に塩を入れてスパゲッティーを表示時間より1分くらい長く茹でる。
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3
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スパゲッティーを茹でている間に大葉を細く切り、梅干しをたたいておく。
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4
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大きなボールにたたいた梅干し、めんゆつ、オリーブオイル、ささみを入れて混ぜる。
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5
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スパゲッティーが茹で上がったら流水で洗って熱をとって氷水でしめる。
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6
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水気をきったスパゲッティーを4に入れて和える。
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7
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6をお皿に盛り付けて、大葉をトッピングして完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
夏に冷たいパスタが食べたかったので。
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