寒い！里芋の肉味噌煮

里芋の皮を剥いて、食べやすい大きさに切り下茹でします。
芯が残らない程度。食べるときにちょうど良い柔らかさより、ちょっとかために茹でて下さい。

茹でている間に肉味噌を作ります。
フライパンでにんにくとひき肉を炒めます。
火が通ったら赤味噌、酒、みりん、砂糖で味付けをします。

茹で上がった里芋は、お湯を捨て鍋に戻します。その上に肉味噌をかけてください。水100ccを入れてください。

全体になじんだら味を見て、薄かったら味噌をたします。温まったらふたをして置いておくと中まで味がしみ込みます。