フレッシュなさくらんぼのケーキ♫
Description
佐藤錦の美味しい季節、自宅で美味しいケーキはいかがですか♫
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材料
（１２センチホール型１コ分）
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１２センチジェノワーズ
３０ｇ
b砂糖(グラニュー糖)
３０ｇ
１コ
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生クリームのムース
７０ｃｃ
１．６ｇ
大サジ１
大サジ１
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さくらんぼのゼリー
１８コ
２ｇ
１５ｃｃ
６５ｃｃ
l砂糖(グラニュー糖)
３０ｇ
大サジ１
作り方
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1
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ジェノワーズの材料を計る
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2
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ジェノワーズを焼くレシピID : 2050212
のレシピを使わせていただいてます
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3
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２は、粗熱をとり冷蔵庫でラップをかけて冷やした後、半分にカットする
半分は冷凍保存して次回に使います
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4
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ｄはつのがたつまで泡だて、eはfでふやかしてからレンチンして、常温まで冷まし、ｄに素早く加えて泡だて器で撹拌する
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5
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１００均のクリアファイルでタテ５センチ側面は、ケーキに合わせてカットのセルクルに３の半分をセット、端はセロテープで止める
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6
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５に４を流してして冷蔵庫で１時間以上固める。
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7
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６が固まったら、佐藤錦１８個をチェリースト—ナ—で種を抜き、５の上に綺麗に並べる
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8
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iをjでふやかしレンチンしたものにｋ、ｌ、ｍを加えたゼリー液を冷蔵庫で冷ましやや冷たくなり固まる直前状態で７の上に流す
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9
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８を冷蔵庫で１時間以上冷やしたら出来上がりで、包丁をお湯で温めてカットすると切り口が綺麗に切れます
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コツ・ポイント
８で、ゼリー液を上から流す時、セルクルとジェノワーズの間の隙間からゼリー液が下へ流れてしまうこともあるので、その時は、時間を３０分くらい置いて再度ゼリー液を作りトライすると前のゼリーが固まり隙間を埋めてくれるので上手くいきます。
このレシピの生い立ち
毎年、６月下旬に佐藤錦を贈りものでいただくので、綺麗な、美味しいケーキにしてみようとトライしてみました♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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