スペアリブと大根の煮物~薄味で

スペアリブと大根の煮物~薄味で
スペアリブを、たまには薄味で煮込んで、トロトロで食べては、いかがでしょうか?!

材料 (2人分)

スペアリブ
400グラム
大根
200~250グラム
3カップ
○酒
大さじ2
○砂糖
大さじ2
○塩
少々

1

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大根は1センチくらいに輪切りにします。太目の大根なら、半分に切ったほうが、味がしみ込みやすいです。
水の上に、材料が出ないように、調節してください。

2

水が沸騰したら、あくを取り、調味料を入れます。

3

後は煮込むだけです。
一度、煮込んで冷やして、また煮込むと、味が良くしみこみます。

4

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スペアリブの代わりに、鶏手羽元でも美味しく出来ます。
ジャガイモをいてれも美味しいです。
形の崩れにくいイモを使ってください。

5

コツ・ポイント

薄味で、ゆっくり煮込むのがコツです。
スペアリブが、骨から簡単に、お箸で食べられます。
ものすごく、お肉が柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

結婚した頃(20年位前)に、母から受け継いだ、料理です。
レシピID : 461429 公開日 : 07/11/17 更新日 : 07/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/04/09

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できたては味がしみてなかったのですが、少しおいたらOKでした!

ホソニャン

わ~ごめんね。何度か煮込むの。でも、OKが出て、良かった。

16/11/06

First tsukurepo mark
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お肉がホロホロで美味しかったです♪ ( ^ω^ )

オープンセサミ❤︎

つくれぼ、ありがとうです。お肉、ホロホロに、感謝です。