七夕いなり☆

油揚げは、さいばしで転がしてから、半分に切り袋状にする。熱湯をかけて、油抜きをし冷めたらしぼる

鍋にだし、みりん、醤油、砂糖をいれ、煮立て、油揚げを入れて汁気がなくなるまで煮る。
(落し蓋する)

煮汁が少なくなったら、火を止めてそのまま冷ます

炊いた米にすし酢を混ぜ、細かく刻んだ薄焼き卵とごまを混ぜる

いなりあげに、酢飯を詰めてかたちを整えたら、星型の薄焼き卵とカニカマを飾って出来上がり