夏に♪カレー風味のソーメンチャンプル♥

ソーメンをいつもより少し固めに茹でて、水洗いしてしっかり搾りごま油小さじ1(分量外)を全体に絡めます。

ピーマンは細く切り、玉ねぎは細めの千切り、人参は薄く切って1cmぐらいの短冊切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。

玉子に☆で味付けして、ゆるめのスクランブルエッグをつくり別皿に取り出します。

野菜にしっかり火が通ったら、ソーメンを入れてカレーパウダーを全体に絡め、最後に◎を絡めたら完成です。