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アンチョビはみじん切りにする。
ジャガイモの皮をむき適当な大きさにカットする。
ジャガイモをレンジアップ(根菜モード)する。
熱々のうちに潰して【1】・★を加えて混ぜる。
エビは背中に切り込みを入れ背ワタを取る。
耐熱容器に【5】のエビ、酒(少々・分量外)を入れてレンジアップ(700W・2分)する。
エビを食べやすく刻む。
【4】に【7】を入れて混ぜる。
出来上がり。
器に盛り付けパプリカパウダーをふる。