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親鳥に軽く塩胡椒しフライパンに油をひき皮目から中火で焼きます。
皮に焼き色がついたらひっくり返しお酒を回しかけ蓋をし少し火を弱め10分蒸し焼きにします。
焼いている間に玉ねぎを薄くスライスし水に放っておきます。
火が通ったらフライパンから取り出し油を切り肉が冷めたら1センチ幅に切ります。親鳥は、硬いので薄めに切る方が食べやすいです
タッパに軽く水を絞った玉ねぎを半分敷きその上に肉を。またその上残りの玉ねぎをならべポン酢をかけます。
蓋をして冷蔵庫で1時間おけば完成です！できれば途中で混ぜて下さい。まんべんなく味が染みます(^^)
akane❤︎茜
akane❤︎茜
