超楽々 夏ナス蒸しなすの和え物作ります

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Description

1984年に発表された石川優子とチャゲのヒット曲ふたりのアイランドを知ってる奥様はどれだけいらっしゃるでしょうか?

材料 (奥様とお子様2人の3人分)

ナス 乱切り
2本
水菜 ざく切り
1/4把
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1.5
ごま油
適量
適量

作り方

  1. 1

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    ナスは切り分けたら、水に浸けてアク抜きする。

  2. 2

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    水菜も水に浸けて、シャキシャキとさせる。

  3. 3

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    調味料を合わせておく。

  4. 4

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    ナスを耐熱皿に乗せて、合わせ調味料を掛けてラップしてレンジでチンする。600wで約4分

  5. 5

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    チンしたら、粗熱を取って冷まして、調味料を全体に混ぜる。

  6. 6

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    水菜を和えて出来上がり〜!冷蔵庫でよく冷やしてね。

コツ・ポイント

ラー油をお好みで掛けても味が締まるわよ。

このレシピの生い立ち

夏夏夏夏、ココナッツ、アイアイあいあい、アイランド〜。覚えてる〜?
夏ナスとは何の関係も無いけれど、、何故か少し韻を踏んでるように思えるの。夏ナス見るたびにこの歌が頭の中で流れるのよね。水菜との相性もバッチリなのよね〜。
レシピID : 4619314 公開日 : 17/07/29 更新日 : 17/11/01

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