もやしのペペロンチーノ

鍋にたっぷりの水に塩を入れて、火にかける。
ニンニクをスライス。鷹の爪を切る。

オリーブオイルをフライパンに入れ、ニンニクと鷹の爪を入れてから弱火でじっくりと炒める。

このぐらいの色までニンニクを炒めて、ニンニクチップを作る。皿に取り出す。

湯で上がったもやしをニンニクを出したフライパンに入れ、油がもやしに全体に馴染むようにする。

最後に鶏ガラスープの素を入れ、味を整える。

お皿に盛り付ける。その時に上にニンニクチップをのせる。