里芋とベーコン✿オイ・バター炒め✿
miino
作り方
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1
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ベーコンは幅2センチくらい、いんげんは茹で3センチくらいに切る。里芋は、一口大で、加熱する。(※１)
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2
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フライパンまたは、厚手の鍋でベーコンを軽く炒め、里芋と、バターを入れ軽く焦げ目をつける。●を入れ炒める。最後にオイスターソースをからめる。
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3
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彩でいんげんと一緒に盛り付けました。
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4
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5
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(※１)里芋は、皮付きのまま、竹串が通るまで茹で、ざるにあげ、水で冷やし皮を剥いても、皮を剥いてから茹でてもOKです。
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コツ・ポイント
冷凍の里芋を使用するときも、お湯で茹でて中まで火を通してください。味付けは、お好みで加減して下さいね。からしなどを、付けて食べても美味しいです♫♬
このレシピの生い立ち
義母が、よく子供たちに、おやつとして、里芋を皮ごとを茹でてくれて、それをむきながら醤油をつけて、食べています。その時に、余った里芋で、作ってみました。
miino
