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ルッコラは5センチ幅に切る。ツナは油又は水を切っておく。
パスタを茹でる。茹で上がる5分ほど前にソースを作り始める。 (パスタの茹で汁はソースに使うので注意)
フライパン又は鍋に弱火でバターを溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を一気に加えて強火にし、ふつふつしてきたら弱火にする。(絶えず混ぜ続ける) 茹で汁・塩・胡椒・ツナ・を加えて味とソースの固さを調整する。
火を止めてパスタとルッコラを加えてざっと混ぜ合わせたら完成。
掲載大変遅くなり申し訳ありません。つくれぽ感謝です!