海老チリ

にんにく・生姜はみじん切りにする。玉ねぎを細かすぎないみじん切りにする。

ごま油でにんにく・生姜を熱して油に香りが移ったら玉ねぎを炒める。

炒めている間にむき海老に片栗粉をまぶし、玉ねぎがしんなりしてきたら、余分な片栗粉を叩いたむき海老も炒めていく。

むき海老にも火が通れば合わせておいた調味料も加え、さらに炒める。

とろみがついて海老にタレが絡んだら、お好みでお皿にサニーレタスを敷いて盛り付けてごま油をかけたら出来上がり。