フライパンひとつde簡単♡とり南蛮そば♡

フライパンにとり肉の皮目を下にして入れたら火をつける(弱火)。

ホイルをのせて重石をして皮目がパリっとするまでじっくり焼く。

皮目がパリっとしたら裏返して1分ぼど焼いたら火を止めて4〜5分放置して余熱で火をいれる。

同じフライパンにネギを入れて、焼き色をつける。

フライパンの余分な油を拭き取ったら麺つゆ+水(表示のつけ汁の比率で希釈)を加えて再び火にかけてとり肉を加え一煮立ちする

そばを茹で氷でしめて盛りつけ、温めたつけ汁を添える。