茄子のトマトソース☆パスタ

ソースを作る。玉ネギをみじん切りにしてオリーブ油でざっと炒めて超弱火にして蓋をして10分待つ。

更に他のソース材料を加えて塩胡椒。ざっと炒めてから、トマトジュースを加えて煮立ててから弱火で10分くらい煮る。

水分が減っていたら焦げ付かないように水を加える。野菜が柔らかくなったらトマトケチャップと塩で味を整える。