さばの味噌煮

真ん中に×の切込みを入れたさばに熱湯をかけ、臭みをとる。

全ての調味料とショウガをフライパンに入れ、沸騰したら弱火にして、さばを入れる。

落し蓋をして１５分ほど弱火で煮る。