やみつき手羽元のさっぱり煮

熱した鍋(大きくて浅い鍋がよい)に油をあたため、手羽元を入れ軽く両面焦げ目がつく程度焼く。

ニンニクを入れ、☆を全て入れて、手羽元がひたひたになるくらい水を足す。

蓋をして弱火で30分煮る。蓋を取り、中〜強火で汁がとろんとして、手羽元に艶がついたらok。