鶏肉とズッキーニの白ワイン煮込みの画像

Description

鶏肉とズッキーニを白ワインで煮込んでみました。

材料 (2人分)

白ワイン(酒)
80ml
コンソメキューブ
2つ
塩コショウ
適量
100ml

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を水洗いして一口サイズに切る。その後、水気を切って塩コショウしておく。

  2. 2

    ズッキーニを水洗いし、輪切りにする。

  3. 3

    鍋の中に水、白ワインを加え沸騰させる。沸騰したら、鶏肉とズッキーニを加えて、中火で煮込む。

  4. 4

    鶏肉とズッキーニに十分火が通ったら、コンソメキューブを加えて溶かし、1分ほど煮込んだら完成。

コツ・ポイント

煮込んでいるときにアクが出るので、それを丁寧に取り除くと、より美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

飲み会で余った白ワインを使い切りたいと思い、このレシピを思いつきました。
鶏肉じゃなくても白身魚を使っても美味しくできそうです。
レシピID : 4626182 公開日 : 17/07/16 更新日 : 17/07/16

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