鶏肉しかないから酢鶏で♪

鶏肉しかないから酢鶏で♪
↑のごとく、鶏肉で。
下ごしらえしておけば炒めてすぐ食卓へ。

材料 (2人分)

鶏肉
1/2枚
にんじん
小1本
ピーマン
1~2個
玉ねぎ
小1個
適量
★ケチャップ
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆さとう
小さじ2
☆水
大さじ2
☆鶏がらスープの素
少々
適量
適量
 

1

材料は食べやすい大きさに切り、鶏肉には片栗粉をまぶしておく。

2

揚げ時間短縮のため、にんじんは2分程チンし、素揚げする。その後、1の鶏肉も揚げておく。

3

☆をすべてまぜておく。

4

1と2を炒め、玉ねぎに火が通ったくらいで鍋の片隅をあけ、★を入れ、ふつふつと少し炒めてからよく混ぜながら3を入れ、からめたら出来上がり♪

コツ・ポイント

にんじんをチンしておく事と、ケチャップを少し炒めてから調味料を加えることがポイントでしょうか?水溶き片栗粉ではなく、元から混ぜてしまって、とろみもつけます♪

このレシピの生い立ち

小さい頃から酢が苦手で、実家では私だけ別の味付けで食べていたほどだったのですが、つい最近急に作ってみたくなり、食べられるように!!今度は母の味も食べてみようかな??
レシピID : 462657 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/28

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