おばあちゃんの大根なます

落花生の殻を剥き、フライパンでいる。
茶色い皮を剥く。

落花生をすり鉢でこなす。

大根、人参の皮を剥き、薄く切ってから千切りにする。

絞る。×2セット

｢絞りすぎても、カス食ってるみてゃあだから頃合が難しいだよ」

絞った大根人参に、酢大さじ3 砂糖大さじ3 落花生大さじ7を加え混ぜ合わせる

冷蔵庫で数時間から1晩寝かせると味がしみて、美味しい！