キャンベルトマトスープの玄米リゾット

キャンベルトマトスープの玄米リゾット
キャンベルのトマトスープを使って、簡単に美味しいリゾットの出来上がり! 色鮮やかで食欲をそそります。玄米を加えることによって、歯ごたえが残り、簡単に本格的な「お米のアルデンテ」が楽しめます♪

材料 (4人分)

玄米ご飯
300g(お茶碗 約2杯分)
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
しめじ
1/2株
ベーコン
5枚
バター
大さじ1
キャンベル・トマトスープ
1缶
パルメザンチーズ
大さじ2
適宜
ブラックペッパー
適宜
トッピング用のパルメザンチーズ
適宜

1

玄米と白米を、半々の割合で炊き上げておく。そのうち、300g(お茶碗 約2杯分)を取り分けておく。

2

玉ねぎとピーマンは粗みじんに切っておく。

3

しめじは石づきを取り除き、食べやすい房に分けておく。

4

ベーコンは適当は大きさに切っておく。

5

フライパンにバターを熱し、④のベーコンを軽く炒める。

6

②の野菜、③のしめじの順に加え、しんなりするまで炒める。

7

①の玄米ご飯を加え、軽く炒めながら全体になじませる。

8

キャンベル・トマトスープと、水(空いた缶を使って、1/2缶分)を加えて全体に混ぜ合わせ、煮立ったら火を弱めて軽く煮詰める

9

パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせる。

10

塩とブラックペッパーで調味する。

11

器に盛り、パルメザンチーズを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

遠方に住む妹が、玄米をたくさん送ってくれました! せっかく送ってくれた玄米を、より美味しく食べたい!と思って出来たレシピです。アメリカ滞在時代によく食べたキャンベルスープと併せてみました!
レシピID : 462704 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/12/23

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