キラキラ☆りんごとラズベリーのジャム
Description
りんごは赤いほうがおいしそうなので冷凍ラズベリーと一緒に煮たら真っ赤なルビー色にできました。懐かしいお味のコンフィチュールです。ヨーグルトやクリームチーズに添えるだけで上等なスイーツのお味になりますよ。
なおみっくすふるーと
材料
（ジャム瓶２個分）
作り方
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3
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沸騰してくるとアクがでるのでアクすくいで丁寧に取って捨てる。
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5
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熱いうちに４をカレースプーンなどを浸かって空き瓶につめる。気泡が入らないように途中でトントンと瓶を台に打ち付けて満杯にしたらキツク蓋を閉め、裏返しにしてそのまま冷ます。
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6
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保存は冷蔵庫で未開封なら半年くらい。一度開けたら１週間くらいで食べてください。ヨーグルトに入れて混ぜるときれいなピンク色になりますよ☆
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コツ・ポイント
鍋は銅鍋かルクルーゼなどのホーローの鍋が適しています。お砂糖の量は多いですが保存のためにはこのぐらい必要です。お好みでりんごの切り方を変えてもいいと思います。やけどには注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
鎌倉の「ロミユニコンフィチュール」というお店で数種類の果物を合わせて作るコンフィチュールのおいしさに感激して。私はこの２種類を考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なおみっくすふるーと
