サツマイモほうれん草のおからバーグ

サツマイモほうれん草のおからバーグ
サツマイモとおからの食物繊維に彩りよいほうれん草の鉄分を加えて、栄養満点のおからバーグを作ってみました♡

材料 (約2人分)

おから
100g
豆腐
150g
さつまいも
中1本
ほうれん草
1房
玉ねぎ
1/2個
砂糖
大さじ1~

1

サツマイモの皮をむいて、しっかりと蒸す。
蒸し終わったら暑いうちにしっかりつぶす。

2

ほうれん草、玉ねぎはみじん切りにしてフライパンで軽く炒める。

3

①、②、おから、豆腐を加えてしっかりこねる。

4

形成し、フライパンに多目の油を敷いて揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

甘さが欲しかったら砂糖を加えてください。サツマイモの素朴な甘さだけでもいけます。
ちょっと形はいびつですが食べるとき形がほろほろと崩れてしまいますが…おいしいです♡

このレシピの生い立ち

旬のサツマイモと好きなおからを使って片栗粉なしの低カロリー食品を作りたかったので。
レシピID : 462982 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

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