ごぼうのからあげ バルサミコソース

ごぼうはたわしで洗ったらななめ薄切りにして、3~5分ほど水につけてアク抜きします。

ザルにあげて水を切ったらビニール袋に入れる。

☆を全部入れて軽く揉んで5分ほど置く。

180度に熱した油でカラッと揚げる。

ごぼうを揚げている間にバルサミコソース作り。♡を合わせてよく混ぜる。万能ねぎは小口切り。

揚げたて熱々のごぼうに⑥のバルサミコソースをかける。彩りに万能ねぎを散らして出来上がり。