丸ズッキーニのファルシ
Description
丸ズッキーニを器にしたミートソース・グラタン風ファルシです。
材料
(2人分)
2個
1パック(1/2丁)
50g
1個
1/4本
1個
にんにく(みじん切り)
1片
1個
赤ワイン
適量
150ml
トマトケチャップ
適量(大さじ1程度)
塩
適量
胡椒
適量
炒め油
適量
適量
イタリアンパセリ
適量
作り方
-
-
1
-
丸ズッキーニは上部をカットし中をくり抜く。底部も少しカットしておくと平に置くことが出来る。
-
-
-
2
-
フライパンに油を引き、にんにくを炒め香りが立ったら玉ねぎ以下の材料を入れ炒める。
-
-
-
3
-
野菜が炒まったら、脇に寄せてスペースを作り、挽き肉を炒め火を止めてから赤ワインを振る。
-
-
-
4
-
再び火をつけ混ぜ合わせ、トマトジュースを入れ煮込み、トマトケチャップ、塩、胡椒で味を調える。
-
-
-
5
-
ズッキーニに、水切りしておいた豆腐の半量を入れ、その上に炒めた具を乗せ、残りの豆腐、更に炒めた具の順に乗せていく。
-
-
-
6
-
とろけるチーズをのせ、パルミジャーノチーズを振りかけ、200℃のオーブンで20分程度焼く。
-
-
-
7
-
焼き上がったら、もう一度パルミジャーノチーズを振り、刻んだパセリをのせる。
-
コツ・ポイント
可能であればズッキーニの身も一緒に使いたかったのですが、種が多かったので捨てました。蓋は使わないので蓋の部分を刻んで使っても良いかと思います。
このレシピの生い立ち
初めて入手にしたので、以下のレシピ他を参考に作った。美味しくでき家内にも好評でした。
参考レシピ:
ズッキーニ☆ファルシ~♫ Nadia
https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/141393
ほか
参考レシピ:
ズッキーニ☆ファルシ~♫ Nadia
https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/141393
ほか
(
)